ピクルスを作ろう

本日のイベントではピクルス作りにチャレンジしました。
お酢の効能など豆知識も学んでから、合わせ酢を作ってひと煮立ちさせ、様々な野菜を丁寧に切り分け、ガラス瓶に見栄えを考えながら詰めていきました。
また、食中毒にも配慮が必要な季節となってきましたので、食の基本的な知識も交え、保存する瓶の煮沸消毒の意味やその方法についても学びました。
苦手な野菜を美味しく食べられた子もいて、よりよい調理イベントとなりました。
手軽に出来る保存食なので、お家の方と違う食材でもチャレンジして欲しいと思います。